可以用糯米粉做什麼,糯米粉的做法家常
1、紅棗糯米糕的創新做法,準備食材:糯米粉200克,奶粉20克,紅棗適量,溫水105克,糉葉適量(可提前泡發)。具體做法:先將糯米粉、奶粉用溫水和成麪糰,然後放一邊稍微餳一下,一般10幾分鐘就可以了。紅棗清洗乾淨後去除棗核,切成小方塊備用。糯米糰餳好後,案板上抹點食用油防粘,將糯米糰揉搓成長條,分割成大小均勻的小劑子。將劑子用手按扁,並整理成中間稍厚,邊緣稍薄的小圓餅。再將切好的紅棗丁放進去,包起來,整理成長條,放在糉葉裏,捲起來,用細線捆緊。都做好後放入蒸鍋內,上汽後大火蒸20分鐘即可。蒸好了,剝開來看一下,濃濃的紅棗糯米香氣夾雜着糉葉的清香,非常的誘人。
2、糯米餅,準備食材:糯米粉100克,白糖10克,牛奶30克,葡萄幹適量。
具體做法:糯米粉中加入白糖,用牛奶和麪,和成麪糰後將清洗乾淨的葡萄乾也放進去一起揉搓成長條。取一隻平盤,均勻地抹油,從揉好的糯米麪劑上取下一小塊,用手整理按壓成小圓餅。平底鍋預熱後,刷上一層薄油,將做好的糯米小餅放進去,煎制兩邊金黃,食材熟透,取出食用就可以了。很簡單的做法,美味也是不簡單呢。
3、香糯玉米餅,準備食材:糯米粉100克,玉米麪80克,白糖20克,熱牛奶80克。
具體做法:糯米粉中加入玉米麪、白糖,用熱牛奶和麪,先攪拌成棉絮狀,再和成麪糰。和好後放案板上揉搓成長條,分割成4個小面劑。由於麪糰很黏,可以放點乾麪粉防粘。將每個面劑揉搓成細長條,然後再從一端盤起,盤成圓圈,並用手按壓成小餅狀。都做好後,蓋保鮮膜稍微鬆弛一下。電餅鐺預熱刷油後,放入鬆弛好的小餅,烙熟就可以了。
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...