蛋清單獨可以做什麼
如果自己在做菜的時候,剩下來的很多蛋清,千萬不要丟掉了,可以用來做甜品,比如說可以用來做雞蛋牛奶布丁或者是用來做蛋糕,都是極好的,雞蛋牛奶布丁小孩子最愛吃了,蛋糕也是。
剩餘蛋清是一個非常好用的東西,可以用來做甜品,例如蛋清燉鮮奶,將剩餘的蛋清倒入500毫升的鮮奶中,再加入適當的白糖和煉乳,甜度可以根據食用者的喜好來確定,將所有材料攪拌均勻放入蒸鍋中蒸上二十分鐘,直到鮮奶凝固就可以取出。
如果想吃涼的可以放入冰箱中並上一小時,口感非常的順滑香甜。此外,蛋清也可以用來做雞蛋牛奶布丁,將蛋清倒入鮮奶中加入焦糖調勻,再將材料放入布J模具中,然後放入烤箱中用中火大致烤10-15分鐘就可以了。
剩下的蛋清不要浪費了,除了可以用來做牛奶布丁之外,用來做蛋糕也是特別好的,而且做出來的蛋糕特別香。
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