自做薯條怎麼做
薯條,幾乎是國民小吃,愛吃的人不計其數,從小孩到老人,因此很多人都想自己在家制作薯條,畢竟自己製作的不僅更健康而且能夠省錢。其實做薯條很簡單,首先要準備的是原材料——土豆,再者是準備一個用來炸薯條的鍋即可。
做薯條的步驟:準備一個規整的土豆,喜歡吃薯條的人可以多準備幾個,切成適當大小,用清水洗乾淨表面的澱粉,多清洗幾次,直到水清澈不混濁爲止,然後瀝乾水分放入冰箱速凍兩小時,把土豆條放進冰箱速凍是爲了破壞內部分子結構,使炸出的外酥裏嫩,可以用吸水紙或者搭成字形狀。
準備炸薯條,最好前一天晚上準備好食材,這樣省去白天等待時間,把薯條從冰箱拿出來之後放入油鍋大火油炸,炸熟爲止,然後撈出,靜置片刻待涼中小火復炸,炸至表面金黃酥脆。一碗香噴噴的薯條就做好啦,配上番茄醬,開吃啦。
薯條製作不復雜,要想做出來的薯條好吃,關鍵是要篩選好食材,挑選比較新鮮個頭均勻的土豆,切的時候多花點心思,這樣做出來的薯條更好看,也能夠更好的刺激人的食慾。薯條炸好之後可以加入自己喜歡的調料來調味。
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