自制薯條怎樣做
1、原料:大土豆、鹽、幹澱粉、菜籽油。
2、把新鮮的土豆去皮。然後豎着切成條用流水洗淨澱粉。
3、鍋裏放些清水,放一點鹽。水開以後土豆條放進去煮一分鐘。冷卻備用。不要煮的太久了,太久了怕軟了影響口感。
4、煮好瀝乾水分的土豆條,上面撒上一些幹澱粉。就是大家平時炒肉用的那種澱粉就可以了。不要撒的太多。輕輕地灑上一層。攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜,放進冰箱的冷藏室冷藏一晚上。
6、鍋裏倒菜籽油,一定要是菜籽油,因爲顏色才金黃好看。冷油放入土豆條。開最小火炸,只是爲了炸裏面的水分。
7、等到這個土豆條微微有點變硬的時候。開中火。繼續炸出裏面多餘的水分。
8、找一個空曠一點的盤子。把這個土豆條,起鍋控油,冷卻。
9、等土豆條冷卻以後把這個火打開,大火升高油溫。倒入土豆條炸。復炸,能使這個薯條更加的酥脆。
10、炸好以後繼續空油。放進盤子裏面,讓它自然冷卻。冷卻以後就非常的酥脆了。
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...