關於蔡甸薺菜的長期儲存方法

1、把薺菜擇乾淨，洗淨，保留根部也可以。

2、準備一個鍋，裝適量的水，我們要做的是就是把所有的薺菜燙一下。所以水沒過薺菜即可。然後開始生火，把水燒開。

3、水開了之後，就把薺菜放進去，等待兩分鐘。

4、薺菜在水中變了顏色，從水中撈出，靜置一個小時，擠出水分，直到水分不再滴出爲止。

5、把薺菜裝進食品塑料袋或者保鮮膜中，放進冰箱冷凍箱，保存一年也不會壞。