防止砧板開裂的幾招
防止砧板開裂的幾招,一起來看看小編今天的分享吧。
1、鹽浸
可以通過浸入鹽中來防止開裂。將新的砧板在濃鹽水中浸泡12到24小時,取出晾乾,它不會長期開裂。同時,製作一個合適的可以用螺釘擰緊的鐵製轉動環。使用手柄和外殼稍微擰緊,直到裂縫完全閉合。
2、塗油
爲防止砧板開裂,購買新砧板後,立即塗上食用油或豬油。方法是:在砧板的上下兩側及其周圍塗上食用油,待油吸乾後再塗上,然後塗上三四遍。砧板周圍容易開裂,可反覆塗布多次,待油幹後使用。經過這樣的處理,砧板不容易開裂。由於這種油具有很強的滲透性,不易揮發,它可以長期滋潤木材,防止砧板爆裂。塗油還具有防腐功能,因此砧板耐用。
3、肉皮
木材砧板開裂後,可以用新鮮的肉皮把它釘在砧板側面裂縫的兩側,並用乾肉皮的收縮力把裂縫拉緊,這樣你就不怕繼續開裂。此外,鹽水泡可以重複使用:砧板吸收鹽後,砧板在保持一定溼度時不容易破裂,因爲它很容易受到鹽的水分影響。鐵木砧板應長期保溼。使用和清潔時,應在其上放一塊溼毛巾以保溼;如果出現裂縫,很難修復。唯一的方法是將砧板浸入水中,這樣砧板可以充分浸溼,裂縫可以最小化。
拓展小知識:如何預防砧板發黴
1、每次使用砧板後,應及時清潔。清洗後,應將其放在通風處乾燥,以保持砧板乾燥,避免細菌繁殖。如果接觸面通風不良,砧板很容易發黴變黑。
2、避免使用砧板的兩面,因爲另一面經常接觸桌面,所以桌面上會有更多的細菌,這會導致大量細菌直接進入食物中。
3、避免混合生的和熟的砧板。大多數家庭只使用一塊砧板,交叉感染後,砧板中會隱藏各種致命細菌。當食物進入消化道時,很容易引起消化系統和其他疾病。最好準備三塊砧板,一塊用來切生菜,一塊用於切熟菜,一個用於切蔬菜。
4、砧板不應靠牆放置或平放在砧板上,因爲靠牆的一側或向下的一側很難乾燥,所以就容易起黴。最好買一個專門用來切割工具砧板的架子,把砧板放在架子上。
5、不建議使用鋼絲球或可能劃傷砧板的東西來清潔砧板,因此很容易劃傷砧板,劃傷處容易形成黴菌,而且很難清潔。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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