廚師機有發酵功能嗎
廚師機是否有發酵功能根據不同品牌、不同型號而不同,廚師機主要是用在中西式麪點領域的一款可以揉麪,打蛋,攪拌的多功能型廚房電器。是以皮帶帶動齒輪傳送攪拌力。
廚師機的優點是省時省力、方便快捷;市場上所出售的廚師機,主要是皮帶帶動齒輪傳送攪拌力;機身材質有金屬材質和塑料的,金屬材質中有鑄鋁機身、鋁合金材質,塑料機身通常爲ABS工程塑料。一些機身材質中,還會加入玻纖維,來增強機器的韌性和耐用度;基本功能:揉麪,打蛋,攪拌。一般做中西面點,尤其是西式麪點,麪包的製作需要將麪糰揉出膜,這樣製作出的麪包口感上會好。而是用人工揉麪,有很大的弊端,費力,費時,夏季的時候容易麪糰還沒有出膜,便已經發酵了,失敗的機率比較高,且比較浪費食材。廚師機的優點:省時省力,方便,快捷,甚至非專業的烘焙新手都可以藉此做出可口的麪包。
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春節吉祥祝福的話
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