毛肚怎麼處理乾淨無異味

1、將買回來的毛肚用手翻過來，用菜刀颳去表面的油脂。

2、取適量的面鹼放於手中，反覆揉搓毛肚的表面。毛肚裏面和外面都有揉搓到位。面鹼一定要均勻的塗抹在毛肚表面上，進行反覆揉搓。之後用水清洗乾淨。

3、取適量的麪粉和大粒鹽放入手中，再次塗抹牛肚表面。一定要均勻塗抹，反覆揉搓。麪粉和大粒鹽可以把牛肚表面的髒東西都吸附走，所以一定要仔細揉搓，然後用水清洗。

4、取適量白醋對毛肚進行揉搓。同樣需要反覆均勻的揉搓。

5、鍋中燒開水，放入揉搓好的牛肚焯燙一會，撈出後再用清水沖洗，就可以用來烹飪了。這樣處理起來乾淨又無異味，好吃又營養。