山東糉子葉是什麼葉子
1、糉子葉大都是箬葉。箬葉其實就是箬葉竹的竹葉,它的葉片厚實,青綠,具有竹子的清香,用這種葉子包裹糉子的話,可以讓糉子帶有獨特的清香,而且本身這種葉子也是具有充足的營養元素,吃起來會更加有營養。
2、糉子是生活中很多人愛吃的一種點心,尤其是端午節的時候,幾乎家家戶戶都離不開糉子,其實糉子味道之所以這麼清香,不僅是糉子本身的材料好,也得益於糉子葉的清香。很多人都以爲我們平常包裹糉子的葉片是玉米葉子,其實大都是箬葉。
3、箬葉竹也是一種比較細長的竹葉,它的葉片並不算特別寬大,而是比較細長的,所以在包裹糉子的時候,需要一圈一圈地纏繞上去,將整個糉子包裹住。當糉子被蒸熟以後,葉子也由青翠的綠色變爲枯黃色,葉子的清香也完全滲透到糉子裏面去了,吃起來更加清甜可口。
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