滇紅茶有哪些品種
滇紅茶有哪些品種,一起來看看小編今天的分享吧。
1、滇紅功夫
滇紅功夫外形條索緊結,肥碩雄壯,身骨重實,幹茶色澤烏潤,色澤調勻,金毫顯露,沖泡後湯色紅豔,金圈突出,香氣鮮鬱高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內獨具一格,它以出類拔萃的品質受到國內外茶葉界行家的高度讚賞,系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產自雲南的臨滄、保山等地,是中國工夫紅茶的後起之秀,屬大葉種類型的工夫茶。
2、滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種,採用傳統工藝精製而成。雲南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術,從而創制了機制滇紅金針名優紅茶,滇紅金針的選料頗爲講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉爲原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉爲原料。滇紅金針的特徵:芽尖茶色金黃鮮明,幹茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡後湯色紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝後口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。
3、滇紅松針
該款茶製作和命名上是滇紅金針的兄妹茶品,在採摘一芽一葉的茶料,精製而成。市面價格上相對要比金針低,口感等卻也特別優質,以鳳慶產的爲最“明顯”。
4、滇紅金芽
爲滇紅茶中高檔商品,選萃雲南省大葉種明前單芽爲原材料,選用傳統手工藝特製而成。其外觀設計金毫公佈,伸直似針,湯色豔紅光亮、香高韻長,純鮮回甜。
5、滇紅金絲
滇紅金絲也叫雲南極品滇紅茶,俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表雲南紅茶(滇紅)最高工藝水準。極品滇紅香氣高雅持久,韻味無窮。極品滇紅採用古老茶樹的鮮葉製作完成,採用全手工製作而成,外觀鵝蛋黃,茶芽細嫩完整,鬆軟,無碎末,滿披金毫。沖泡後湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長,蜜香味,茶湯琥珀色,純淨。
6、野生紅茶
野生紅茶外形烏黑油潤有光澤,幹茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃,乾淨剔透,茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤光澤,耐泡度好,連續沖泡10次以上,香氣依然芬芳,甜醇之感縈繞充溢口腔。獨特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內含營養物質豐富,所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對人體有益的成分。
7、貢品滇紅
貢品滇紅就也是滇紅的簡單劃分,在鮮葉選擇、製作工藝、香氣上面都有卓越表現,所以貢品滇紅成爲滇紅禮盒茶品中的暢銷品。另外最爲有名的還有滇紅特級禮茶,亦稱“鳳慶特級禮茶”、“滇紅特級工夫紅茶”。產於雲南鳳慶的工夫紅茶,1958年研製。以採摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉,經室內勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發酵、乾燥製成。條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。是國務院定位國家外事禮茶。
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