什麼是蘇子粉
1、蘇子磨成的粉。
2、蘇子主產於東南亞、臺灣、中國江西、湖南等中南部地區、以及陝西省咸陽市旬邑縣、內蒙古呼倫貝爾市莫力達瓦達斡爾族自治旗及喜馬拉雅地區,日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種,而北美洲也有生長。
3、蘇子含脂肪油和維生素B1。蘇子油芳香,可以制上等肥皂,亦可供給醫藥上使用。從蘇子油中可以提取紫蘇精。紫蘇精比蔗糖甜200倍,但無營養價值。種子和葉中含黃酮類化合物,已分離出9種黃酮甙,2種黃酮和5種花色素甙。果實尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣質等。
4、紫蘇所含的揮發油紫蘇油中的主要成分是紫蘇醛,佔總量的50-60%,是紫蘇油濃郁氣味的主要來源。其他主要的萜烯類物質包含檸檬烯、石竹烯以及金合歡烯。
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