冬至人們吃什麼,冬至吃什麼
1、冬至人們吃餃子、混沌、羊肉湯、湯圓、赤豆糯米飯等。
2、餃子:每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯,諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”混沌:老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時記》雲:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故於冬至日食之”。羊肉湯
每到冬至各地吃羊肉,俗語說“三九補一,冬”,溫補羊肉被視爲冬天進補佳,選。對於老百姓來說,吃羊肉是冬季進補禦寒的主要方法之一。中、醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”是時宜進補方法。冬至吃羊肉是爲禦寒滋補。
3、湯圓
冬至湯圓,又稱冬節丸、冬至團等。冬至吃湯圓,古而有之。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說,其中“冬節圓”就是湯圓了。冬至吃湯圓,在江南尤爲盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。
4、餃子
在我國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅寒藥材以及麪皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物,施捨給百姓吃。後來,每逢冬至,人們便模仿做着吃,形成了習俗。
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