冬至節吃什麼
1、羊肉湯
每到冬至各地吃羊肉,俗語說“三九補一,冬”,溫補羊肉被視爲冬天進補佳,選。對於老百姓來說,吃羊肉是冬季進補禦寒的主要方法之一。中、醫上講究“四季五補”,其中冬季“滋補”是時宜進補方法。冬至吃羊肉是爲禦寒滋補。
2、湯圓
冬至湯圓,又稱冬節丸、冬至團等。冬至吃湯圓,古而有之。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。潮汕有“吃了冬節圓多一歲”之說,其中“冬節圓”就是湯圓了。冬至吃湯圓,在江南尤爲盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。
3、餃子
在我國北方許多地區,每年冬至日,有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓,便用羊肉和一些驅寒藥材以及麪皮,包成像耳朵的樣子,做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物,施捨給百姓吃。後來,每逢冬至,人們便模仿做着吃,形成了習俗。
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仙人掌果可以吃嗎
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鴿子湯做法步驟
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
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