蒸好的包子可以冷凍以後再吃好麼
凍包子是可以放入蒸籠直接蒸的。做法爲:鍋內放入充足的水分,待水燒開後再開始放入包子蒸。蒸包子時,包子之間應該有一定的間隙,保證包子蒸熟變大後不易粘連。根據包子的大小和火候,大概蒸個5-15分鐘即可。
包子是蒸熟了冷凍還是生的冷凍?
1、如果是用酵母來發面的包子,那建議先蒸好再冷凍,因爲酵母發麪的包子,長時間的存放酵母菌會失去活性,這樣蒸出來的包子會不好吃,所以先蒸好再冷凍這樣會比較好。
2、用老面來發酵的包子那就直接生凍最好,如果這種包子先蒸熟再去冷凍的話,那麼包子皮會變得很黏,而且容易變形,所以不是用酵母來發面的包子最好是生凍。
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