鮮啤和生啤有什麼區別

1、釀造工藝區別：鮮啤指經過硅藻土過濾未經殺菌的啤酒。生啤是經過簡易過濾後，散裝的啤酒。2、味道不同：鮮啤的味道鮮美，生啤無氣泡，微微帶點苦味。3、外觀色澤不同：生啤的顏色較淺，澄清度、透明度會更好，外觀也更亮。鮮啤的顏色則相對較深一點。

生啤酒是不經過瞬間殺菌或包裝後不經過巴氏殺菌的啤酒。製備純生啤酒是通過嚴格的無菌過濾並整個生產過程做到無菌控制，採用微孔膜過濾即冷過濾的方式殺菌。生啤酒的口感比熟啤酒更加新鮮清爽。

鮮啤酒是酒液不經過巴氏滅菌法處理的統稱爲鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

啤酒大體上就分熟、生兩種。乾啤、淡爽、超乾等名稱都是根據工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。