能不能冰箱保存大米

1、大米是能放冰箱保存的，因爲冰箱裏面比較乾燥，不易發黴變質，而且溫度低，不利蟲子生長，不過建議最好不要這麼做，因爲冰箱裏的溫度較外界更低，大米適合在恆溫的條件下保持，放在冰箱時間長了，反而會影響大米的口感和味道。

2、最好是不要冷凍，會影響米質的精道。可以放在保鮮層裏，或者放在一些通風乾燥的地方，不要曬着陽光就行了。