孕婦吃鵝蛋的營養價值

孕婦吃鵝蛋的營養價值有哪些？讓我們一起了解一下吧。

1、有利於人腦及神經組織發育

鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂。卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育，所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。

2、防寒氣

鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入。

3、增強記憶力

在懷孕時期，因身體不適，或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟並空服，可以清腦益智。

4、補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含於蛋黃內，都極易被孕婦吸收。這些營養物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養物質。

拓展：孕婦吃鵝蛋好嗎

孕婦吃鵝蛋好。

鵝蛋含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。鵝蛋的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，同時鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於母體消化吸收。

而且鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這不僅能幫助孕婦很好的消化，其成分對大腦及神經組織的發育也有很大作用，特別是對小孩子的腦部發育有很好的幫助。所以，孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的。

並且孕婦懷孕的時候都會有點上火，鵝蛋屬涼性，孕婦適當食用鵝蛋，可以起到降火的功效。

鵝蛋怎麼做好吃

蔥味鵝蛋

1、準備好鵝蛋、辣椒、香菜、大蔥、姜、植物油、醬油、胡椒粉、味精等材料。

2、將鵝蛋煮熟晾涼，切成若干瓣，裝盤。

3、乾紅辣椒切末，香菜擇洗乾淨切末，蔥姜洗淨切末。

4、炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末、乾紅辣椒熗鍋。

5、添少許水及醬油，胡椒粉，精鹽燒開。

6、淋入香油，撒入味精，澆在鵝蛋上即可。

番茄炒鵝蛋

1、準備好鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖等材料

2、幹木耳泡發好後撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。

3、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。

4、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。

5、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。

6、調入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。

7、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊，即可出鍋。

生蠔煎鵝蛋

1、準備好小生蠔、生粉、鵝蛋、鹽、蝦醬、胡椒粉、韭菜等食材

2、小生蠔用生粉抓洗乾淨，瀝乾水分。

3、鵝蛋打散，加鹽和蝦醬拌勻，放生蠔加點胡椒粉，加韭菜碎，放少許生粉。

4、平底鍋放油燒熱，把蛋糊放下煎熟，翻面再煎即可。

鵝蛋炒牛肉

1、準備好牛肉、鵝蛋、香油、胡椒、生粉、生抽、黃瓜條等材料。

2、將牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌勻醃十分鐘。

3、鵝蛋打散，加鹽調勻後加蔥花拌勻。

4、油鍋燒熱倒油，下牛肉翻炒至半熟，倒入蛋液翻炒.

5、加鹽調味，即可出鍋。