油壺有味道怎麼回事

油壺有味道怎麼回事？今天就跟小編來看看吧。

油壺放久了一般會產生哈喇味，這其實是裏面的食用油變質產生的味道，味道容易依附在油壺壁上；並且普通的清洗很難去除乾淨味道，可以用小蘇打和溫開水浸泡去味，或者用大米水去味，雞蛋殼和醋也可以起到相同的作用。

拓展小知識：如何防止油壺產生味道

1、勤洗油壺

有些朋友家裏的油壺從來不洗，壺裏沾滿了已經氧化的舊油，如果和新油混雜，會加速新油的氧化。所以，每次灌油之前最好清理一下。如果辦不到，至少兩三個月要清洗一次。洗的時候，可以用稀釋的洗滌劑或鹼水放在壺裏搖晃，倒掉後再加熱水刷洗。

2、選擇合適的材質

塑料油壺雖然輕便又不怕摔，但其中的有害成分可能被油脂溶解析出，更容易產生味道，因此建議選擇玻璃的或陶瓷的油壺。

3、避光擺放

陽光也是促成油脂酸敗的原因，所以廚房裏的油壺儘量不要擺在窗臺等陽光能直射的地方，油壺也不要選透明的，有磨砂工藝或不透明的更安全一些。

4、注意密封

倒油後及時蓋上蓋子，不要留有空隙。另外，油壺的瓶口最好是小口的。

5、油壺不要放竈臺上

高溫也會促進油脂酸敗，產生味道，特別是塑料油壺，有害成分更容易析出。