紅燒蛋餃怎麼做,紅燒蛋餃的做法
1、食材:豬肉500g、雞蛋3-5個、大蒜子1-2個、青辣椒3-5個、紅薯粉絲100g、生抽適量、鹽適量、蘑菇精適量、油適量、生粉適量、水適量、蔥花適量。
2、首先將大蒜子剝皮後同洗淨的豬肉剁成肉泥,放入適量的鹽、生粉和生抽稍微醃一下備用;
3、將雞蛋放入乾淨、乾燥的碗里加入小點鹽攪拌成均勻的雞蛋液備用;
4、將青椒洗淨切碎備用,紅薯粉絲提前用開水泡發;小蔥洗淨切成蔥花備用;
5、準備小平底鍋洗淨晾乾水放入適量的食用油(不要放太多容易飛濺而且容易油膩);
6、用小瓷勺一勺雞蛋液攤開成碗底大小然後放入一調羹肉泥至蛋餅中間用鍋鏟將蛋餅翻轉裹住肉泥(肉泥適中,不要放太多裹不住容易破出),蛋餃做好後備用;
7、鍋內放入適量的油燒開,加入1勺蒜泥貝香後加入青椒和適量的鹽快速翻炒出清香味後將備好的蛋餃放入鍋內稍微攪拌加入適量的水煮開,水開後放入小勺蘑菇精(可依個人口味放入雞精或者味精均可),嘗好味道後放入粉絲至水漲開加入蔥花起鍋,香噴噴的蛋餃子就可以出鍋了。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...