隔夜菜可以在冰箱存放的時間
1、隔夜菜不要超過24小時:如果是煮熟的飯菜,大家一次吃不完的話,或者是從外面飯店吃飯回來,將打包好的食物放在冰箱裏,想第二天吃的話,就要加一層塑封紙,密封保存,不然的話,第二天吃了就會拉肚子,而且熟了的飯菜吃了,裏面的亞硝酸鹽超標,會導致腹痛腹瀉、中毒等,最好不要超過24小時。
2、冷凍保存不要超過2周:一般存放食物的時候,如果是密封良好,而且避開炒青菜、韭菜炒雞蛋、紅燒肉和紅燒鯽魚這一類的容易產生亞硝酸鹽的食物。而且,冷凍保存的時候,注意調好溫度,加熱再次吃的話,首先要看看有沒有變質,如果有異味等,就不要可惜,馬上扔掉。
3、熟食和生食要分開:很多人把熟的蔬菜和生的放在一起,一股腦塞進冰箱裏,其實這是不對的。因爲生的食物還沒有經過高溫殺菌,很容易產生細菌,會導致生的和熟的一起交互感染,吃了之後,會導致拉肚子、中毒等。所以,大家保存隔夜菜的時候,一定要熟食和生食分開。隔夜菜並不是不能吃,但是吃的時候,要注意存放的時間。我們建議大家冷藏不要超過24小時,冷凍不要超過2個星期,並且要密封起來,以免冰箱裏的其他食物相互滋生細菌。還要注意隔夜菜不要反覆熱了吃,這樣會導致亞硝酸鹽的產生,吃了危害身體健康。
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