豆角煮幾分鐘就熟了
豆角是一種很常見的蔬菜,用它可以做出很多家常美食,比如豆角炒肉,豆角燜面,還可以用來做成酸豆角。但是我們都知道我們在炒菜的時候,不僅要把菜炒的好吃,非常基本的就是要把菜炒熟,要是沒有炒熟的話,有些菜就是不能食用的,那麼今天小編就來給大家介紹一下豆角煮多久能熟吧。
豆角一定要充分加熱煮熟,沒熟的豆角含有皁素,對我們的人體健康非常不好,一般需要急火加熱10分鐘以上,以保證豆角熟透。如果豆角很老的話煮爛的時間需要長一些,15-20分鐘左右,如果很嫩的豆角,用開水綽熟後可涼拌,幾分鐘即可。
那麼怎麼判斷豆角有沒有熟呢?
判斷豆角熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色,吃吃看是否還存有豆腥味,最好給豆角焯一次水,還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷豆角即可,或者直接嘗一下味道,如果沒有嘎吱聲即可。
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