清洗山藥
第一步:首先把山藥的外皮用清水清洗乾淨,然後把山藥切成一大段一大段的。
第二步:之後在鍋中燒一點熱水,把山藥放進熱水中浸泡十分鐘左右。
第三步:時間到了之後取出山藥,這時候粘液也會減少很多,之後直接用刀刨皮,這時候的皮就非常容易去除。
第四步:去除皮之後就可以選擇切成自己喜歡的形狀進行烹飪。
我們在處理山藥的時候,最好不要讓山藥的粘液接觸到自己的皮膚上,因爲那樣可能皮膚會引起紅腫瘙癢,並且在切好山藥之後,我們最好迅速把山藥放進熱水中,以免接觸空氣後氧化變黑,要想吃到好吃的美食,我們就必須做好每一步工序。
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