怎樣煮雞蛋比較好剝皮

1、將雞蛋用清水乾淨，雞蛋表面有很多髒東西，爲了健康還是要清洗乾淨了再煮；

2、把洗乾淨了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽。一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；

3、然後將鍋放在煤氣竈上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；

4、雞蛋煮好後，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不那麼燙以後，撈出來來在桌子上敲碎，即可輕鬆剝開。