新鮮百合怎麼處理苦味
新鮮百合處理苦味的方法:
1、撕皮:將洗乾淨的新鮮百合表面的一層膜撕去。如果不撕去,苦味會加重。
2、浸泡:用冷水放在盤裏將理好的百合浸入,浸兩小時,以便使百合吸收水分,去除苦味。
3、冰糖泡:在水裏泡上1~2個小時,水裏放一些冰糖。
4、鹽水泡:用鹽水浸泡清洗,苦味會降低。
5、焯水:熱水焯。焯的時候最好是將百合一瓣一瓣掰開。
6、添加其它食材掩蓋苦味:比如燒百合銀耳粥時,多加一點冰糖,用甜味掩蓋苦味;燒紅棗百合粥,用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。
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小雪節氣的句子
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