榴蓮死包和生包的區別
榴蓮是生活中比較常見的一種水果,它的吃法比較多,營養價值高,適量食用對身體有一定好處,很多人都會經常吃榴蓮。榴蓮分生包和死包,一般死包榴蓮的肉比較硬,重量比較輕,水分比較少,味道不甜,沒有香味,生包榴蓮也有點硬,但是會比較香甜,成熟後會變軟爛。
榴蓮死包和生包的區別
1、外觀不同
死包榴蓮果肉白色堅硬,而生包榴蓮果肉黃色堅硬。它屬於未成熟榴蓮果肉,成熟後會軟化。
2、不同重量
因爲死包榴蓮的果肉成熟快,失水快,重量比生包榴蓮輕;原材料含有更多的水,其重量將更重。
3、口味不同
死包榴蓮果肉口感堅硬,不甜,無香味;生包榴蓮吃着有點硬,但味道仍然很甜很香,但果肉在成熟後會更軟爛。
榴蓮生包和死包哪個好
相對而言,生包會更好一點。但是這兩種味道和口感都不怎麼好。
像其他水果一樣,榴蓮的成熟度和味道與商品的銷售有關。成熟度較好的榴蓮香氣濃郁,肉質柔軟,口感甘甜。然而,“生包”和“死包”榴蓮的味道很差,榴蓮的味道很淡。消費者一旦購買“生包”或“死包”榴蓮,將極大地影響消費者的購買體驗。
區分“生包”榴蓮和“死包”榴蓮更方便實用的方法是觀察其彈性。成熟榴蓮具有良好的彈性。用力時榴蓮會反彈,而生包或死包榴蓮沒有彈性,用力時物體不會反彈。
因爲成熟度好的榴蓮果肉與果皮有一定的間隙空間,當它接觸物體時,會經歷變形和恢復的過程,與接觸物體產生彈性。“死包”榴蓮和“生包”榴蓮不夠成熟,表皮和果肉緊密相連,沒有縫隙和變形空間。因此,當施加外力使其接觸物體時,它們不會產生彈性。
除了將榴蓮與物體接觸外,你還可以用手捏住相鄰的兩個榴蓮刺。可以壓制的榴蓮是成熟度較高的榴蓮,反之亦然。綜上所述,我們可以很容易地區分榴蓮的“生包”和“死包”,從而提高所售商品的質量和口感。
榴蓮怎麼挑選好的
1、捏尖刺
果實刺的上部相對細長,底部相對鈍。這種榴蓮皮薄肉多。泰國人購買榴蓮並使用這種伎倆,可以說是一百次嘗試。選擇兩個相鄰的釘子,用手握住釘子的尖端,用力向內擠壓。如果比較容易的話,你可以讓它們彼此“靠近”,這證明榴蓮是柔軟和成熟的。
2、看大小
選擇圓底榴蓮。這種榴蓮有很大的存儲容量和更多的果肉裏面。沒有這樣的事。芒果形狀也可以考慮。一般來說,它不會翻轉,但不能是平的。這種榴蓮重4.5-6斤,不僅產肉量高,而且味道更好。不管怎麼說,榴蓮袋肯定鼓了。沒有必要追求太多。有兩間有大塊肉的房間很好。擁有大房間和小“共享區域”很好
3、看開裂度
很多人認爲自然開口的榴蓮是一種很好的榴蓮,但事實並非總是如此。如果你喜歡這種方法,你應該注意識別幾種情況。一般來說,榴蓮已經通過了上述兩種方法的“第一招”和“第二招”將是比較好的,所以你不必說話。
4、聞氣味
買榴蓮時,如果你喜歡自然打開的榴蓮,你可以透過榴蓮殼的縫隙聞到榴蓮的味道。未成熟的榴蓮有一種“綠色的氣味”,也就是說,它們聞起來像剛割過的草。這種榴蓮通常不夠成熟;成熟榴蓮的香味撲鼻,令人垂涎欲滴。經常吃的人會知道的。然而,如果你聞到榴蓮有酒精味,你一定不要買它。這樣的榴蓮一定壞了。
5、看外觀
對於可以摘榴蓮的人來說,另一個聰明的方法是看一下“狼牙棒”外面凸起的“小山”。在溫和而略顯浮腫的“山”上,有着香甜的果肉。當然,越是“山丘”,越是肉質!通過“狼牙棒”的尖刺,你還可以知道牙髓有多少。如果狼牙棒大部分是扁平的,底部有較大的脊椎棘,則說明榴蓮果肉較多,成熟度較好;相反,如果穗大多尖細,則說明果實尚未成熟。看外表的時候,另一個要注意的是看榴蓮的“尾巴”,也就是果柄。結實、新鮮的“尾巴”證明它有足夠的營養和新鮮品質,這是選擇榴蓮的另一個“指標”。
6、搖一搖
小心地將雙手的手指放在榴蓮兩側尖刺之間的凹陷處,輕輕地撿起榴蓮,緊緊握住,然後用手輕輕搖動榴蓮。如果你覺得裏面有輕微的碰撞或輕微的聲音,說明果肉已經成熟並與殼分離。這樣的榴蓮是成熟的好榴蓮。
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