絲瓜老了有籽還能吃嘛

1、太老了最好不要吃了。

2、老絲瓜可以用來做成絲瓜絡刷碗，首先需要挑選很老很粗的絲瓜，然後將老絲瓜削皮、去籽，曬乾後就可以用來刷碗了。絲瓜絡由於它結構的特性，不會沾油，浸溼後的絲瓜絡很柔軟，清洗時不會損傷鍋體內膽，是非常實用的。