蜂王漿如何保存能保存多久
1、蜂王漿在低溫避光保存最好,家庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0~8℃左右,冰箱冷藏層在-2℃~-10℃左右,保鮮層能保存蜂王漿20天~30天不變質,而冷藏層最多保存半年時間。如果一次性購買2kg以上的蜂王漿怕來不及食用,可以先拿250g~500g蜂王漿放在冰箱保鮮層,餘下的放在冰箱冷藏層保存,待保鮮層的蜂王漿吃完後,再從冷藏層解凍一些蜂王漿到保鮮層,這樣半年內可以保證蜂王漿的營養不丟失。家庭用的冰箱因經常打開,溫度不是很低,所以建議蜂王漿最多保存半年爲宜,而冷庫的冷凍溫度相對家庭冰箱要低得多,可以保存蜂王漿幾年不變質。總之儘量縮短蜂王漿的保存時間,儘快食用有利於營養的吸收並且蜂王漿功效達到最佳。
2、在沒有冷藏條件的情況下,可以把蜂王漿拌到蜂蜜裏(蜂蜜濃度必須要在41度以上),蜂王漿和蜂蜜比例爲0.1~0.2:1,這樣蜂王漿可以保存一個月左右,但必須每天食用時要充分攪拌,因蜂王漿的比重小,會浮在蜂蜜上面。
3、如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒裏保存,白酒要50度以上,蜂王漿和酒比例爲0.2:1,但是要經常攪拌或搖均勻,讓蜂王漿充分溶解到酒裏,這樣可以保存一兩年(視酒的度數而論)。
4、蜂王漿口感爲酸、辣、澀味,如果發現蜂王漿顏色變深,有餿味、苦味、等異味甚至發酵產生氣泡,則表明蜂王漿已變質,不宜食用。
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