黑魚怎麼去骨

1、首先將黑魚洗淨，放在案板上，用刀沿着中線從尾部平切。

2、刀背貼着黑魚的主骨，向魚頭平切，直至刀刃抵住魚鰭。

3、然後左手提起魚鰭，沿着魚鰭的方向切下，分離魚頭。

4、翻轉魚身，用刀平切。

5、切下後，可以得到兩大片魚肉，並取出魚骨。

6、最後將魚肉切成合適的小塊，即可下鍋烹飪。