海蔘如何清洗得乾淨
1、先用剪刀沿着海蔘的腹部從前往後剪開,清除內臟,並且剪掉海蔘的吸盤(嘴)。
2、然後用自來水清洗剪開的海蔘,洗到黃色的水變成清澈的水。
3、清洗乾淨的海蔘放入高壓鍋,只要放一點水(海蔘能自己出水,放一點防止糊鍋)大火燒20分鐘,悶一會開鍋,鍋裏水是黑色的。
4、用自來水再次清洗,一定多清洗,直到水變乾淨了,多洗沒有關係。
5、清洗乾淨的海蔘用乾淨的碗盛上,放入純淨水浸泡,估計一天時間,中間水變黃就換水(預計三次)。
6、浸泡乾淨的海蔘,就可以食用了。多餘的可以分袋包裝冷凍起來。
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