蝦頭裏的黑漿糊是什麼

1、蝦頭裏的黑漿糊是蝦平時吃進身體裏的食物。蝦頭中主要有蝦的各種器官，如心臟、肝臟、胃、卵巢等，這些器官可能富含蝦生長環境中的物質，特別是重金屬。

2、因此，吃蝦的時候最好去掉蝦頭。除此之外，蝦背上那條黑色的線——蝦腸也不能吃，裏面都是蝦的排泄物。