自己生的綠豆芽怎麼苦
生活常識1.5W
1、自己發的綠豆芽會發苦的原因是遮光不徹底導致的。培育綠豆的時候沒有在黑暗的環境中,也就是見光了,豆芽變綠,就苦澀,培育的過程儘量在黑暗的情況下,有經驗的就懂了。
2、去除豆芽苦味的方法是可以在炒豆芽前先用沸水焯燙一遍,再瀝乾水進行炒制。豆芽發紅發苦都是因爲見了光產生光合作用生成葉綠素導致的,不是有毒,所以可以放心的吃的。
標籤:綠豆芽
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