中國最能吃辣的省份是哪個省

中國最能吃辣的省份有湖南省、四川省、貴州省、雲南自治州、江西省、陝西省等。湖南是辣椒的重要生產地，湖南人吃辣椒不一定是最厲害的，但是吃辣椒的人是最多的。湖南的氣候多陰雨，當地的辣椒看着辣，但吃起不上火，並且辣中還帶着些微甜，湖南的湘菜最大的特點，就是甜中帶辣。

四川的川菜非常出名，而川菜相比湘菜，其是以麻辣爲主，口味非常的重，炒一盤菜裏面都會放很多花辣，又辣又麻一般人根本受不了。所以四川也被大家評爲最能吃辣的省份。

老乾媽就是貴州美食，貴州當地人很喜歡製造辣椒醬，製作的原料也是當地的辣椒，並且當地對於吃辣椒是比較講究的，每一種菜品用的辣椒種類是不同的，甚至在這裏，可以將辣椒單獨製成菜品。

雲南吃辣椒程度比不上其他地區，但是這裏的辣椒也是比較有名的，辣椒程度也與朝天椒差不多，且很多雲南人喜歡吃小米椒蘸鹽下飯，故也被大家評爲最能吃辣的省份。