怎麼清洗雞肝

1、應把雞肝放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡30分鐘。

2、洗淨後用清水浸泡大約半小時，儘量溶解肝裏的毒素，浸泡後瀝乾水分。雞肝先用水泡一下，水里加幾滴白醋。

3、然後蒸雞肝，蒸好後撕掉外面那層薄膜，再把雞肝壓成泥，然後用牙籤挑一挑，去除血管、薄膜等就可以了。