怎麼挑選新鮮的絲瓜
1、挑絲瓜,要看其形狀。好的絲瓜,它的形狀是比較勻稱的,而且瓜的兩頭是一樣粗的,大小接近。如果買的絲瓜,瓜身局部有腫大的情況,說明絲瓜的質量並不太好,建議另選更好的品種。
2、挑絲瓜,要看其外皮。絲瓜的表皮,如果沒有任何的腐爛,或者機械損傷的話,說明瓜還是比較新鮮而且儲存較好。另外,如果絲瓜能看到花的話,表示這瓜比一般的還要新鮮,不妨下手選購喲。
3、挑絲瓜,要看其紋理。鮮嫩的絲瓜,一般來說紋理都是比較細小均勻的,若是發現你手裏拿的絲瓜紋理非常的清晰,紋路也比較深,說明絲瓜是比較老的。老瓜的口味自然沒有嫩瓜的好喲。
4、挑絲瓜,要會用手摸。通常情況下,如果你拿到絲瓜用手去仔細摸的話,你會發現有彈性的絲瓜都是比較新鮮的,而那些一點彈性都沒有的絲瓜,則基本上都是不新鮮的。另外,如果絲瓜也比較軟的話,也基本上是不新鮮的品種。
5、挑絲瓜,要看其色澤。要是想買到新鮮的絲瓜,就要看其顏色是不是嫩綠色,而且表皮還非常的有光澤。一般來講,老的絲瓜其表皮基本上是沒有什麼光澤的,而且紋理也多半呈現黑色。
6、挑絲瓜,要看其瓜蔓處。若絲瓜乃是剛摘下不久的鮮貨,一般其瓜蔓會因爲水分比較足,不會出現焉了、幹扁的情況。如果絲瓜放置一段時間的話,瓜蔓則會因流失較多的水分而出現焉了的現象。
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