雞爪的骨頭怎樣去除
風味無骨雞爪是我們常吃的一道特色美食,它的製作方法和口味也有特別多種,醃製或者涼拌等等。但是在經過調製調味過程之前,要先給雞爪剔骨。那麼下面我給大家分享一下簡單又好操作的剔骨大法,教大家如何給雞爪子去骨頭。
第一步:
剔骨之前先要將雞爪焯水。然後再煮雞爪。把焯好的雞爪冷水入鍋,根據需要加入調味料,大火燒開以後改用小火,讓鍋裏的水保持溫熱。就這樣加蓋燜煮10分鐘左右,要把雞爪煮至斷生並且油潤飽滿。
第二步:
雞爪煮好以後撈出,然後要馬上出鍋用冷水沖洗,把雞爪沖洗至完全涼透就可以了。這一步也是爲了雞爪順利去骨,最好是用流水沖洗,效果最佳。
第三步:
開始給雞爪剔骨,比較常用的雞爪去骨方法有以下兩種,方法一是把雞爪掌心向下放在釘板上,用手捏住雞爪骨頭最前端,由雞爪尖向雞爪掌心的方向用力往前推,這樣就可以把雞爪骨取出來了。方法二是把雞爪掌心向下放在釘板上,在小腿骨部分沿着骨頭的方向劃一刀,就可以順利地折下小腿骨了。其他部位骨頭也是同樣的方法操作。
看到這裏,相信大家對給雞爪子去骨頭的操作方法已經有了基本的瞭解了,是不是非常的簡單易學。如果可以給雞爪輕鬆剔骨,那做一道口感好的風味無骨雞爪,絕對不在話下。
-
大學畢業季的話
1、天,我們即將分別在兩個不一樣的學校!2、同桌,沒我在身邊嘮叨,會不會有些不習慣。3、最後一個夏天,沒有心情去海邊,只想靜靜躲在房間翻照片。4、請相信,那些偷偷溜走的時光,催老了我們的容顏,卻豐盈了我們的人生。5、我們在愛情中度過的時光長出了翅膀,當我們離別時,它...
-
那些讓人心酸的句子
1、你,有沒有一刻心疼過我的執着。2、堅強是淚水中的微笑,是愛和痛的花朵。3、有誰可以理解相愛卻不能在一起的痛苦。4、幸福可是是鏡花水月,愛情可是是徒有虛名。5、那些過去存在於我的記憶。終歸我是愛你的。6、堅強地面對一切,就能使自己的生命如流星般明亮。7...
-
枇杷相關介紹
1、枇杷的果皮能吃,並且很多營養物質都含在果皮中,因此,若是脾胃功能較佳,在吃枇杷時只需要將外皮洗乾淨,果皮可一起食用,營養補充更徹底;另外,枇杷果在做止咳藥物使用時也是不去皮的,果皮中的有效成分比果肉中高很多,洗淨後直接入藥即可。2、枇杷的外皮上長有一層絨毛,有...
-
牛肉乾上有白色的東西還能吃嗎
1、看是什麼白點,一般的小的可能是牛油,這是可以吃的,大量的白點就是黴菌,這樣就不能吃了。2、如果白色的異物是顆粒狀的話是沒關係的,是牛油,牛肉裏的脂肪高溫後形成的,用微波爐加熱一下,就沒有了,而且加熱過到30-50°的牛肉乾更好吃。3、或者聞聞牛肉乾是否有異味,如果...