紅米和黑米的區別有哪些
紅米和黑米的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
1、紅米
紅米,又稱紅曲米,是一種在大米深層液體中用紅黴菌發酵精製的大米。它的外皮是紫紅色的,內心是紅色的。大米質量好,營養價值高。它略帶酸味,味道清淡。它是南方常見的糧食作物。
紅米也很有營養,其鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣、錳等微量元素的含量是大米的0.5-3倍。它還含有黃酮類、生物鹼、植物甾醇、胡蘿蔔素等成分,具有健脾消食、活血化瘀的功效。紅米可用作米粥、湯、菜餚的顏色和小吃。
2、黑米
黑米,又稱黑米和黑粳米,是一種藥食兼用的大米。在古代,它是宮廷專用的貢米,有“黑珍珠”和“世界米王”的美譽。
黑米粥營養豐富,包括蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養素。它有很好的滋補作用,所以被稱爲“補血米”、“長壽米”、”貢品米”和“藥用米”。
用黑米煮的米湯和粥,顏色像墨水,芳香而油膩,柔軟而粘稠,味道鮮美;作爲主食,它也很美味。
拓展小知識:紅米和黑米哪個營養價值高
紅米和黑米都屬於五穀雜糧,紅米要更加偏於糯性一些,兩者含有的營養物質基本差不多,都可以幫助清除自由基,起到延緩衰老以及美容養顏的作用,還能有效改善缺鐵性貧血等相關疾病症狀。不過相對來說黑米的營養價值更高一些,黑米含有更多的微量元素,且皮中有一定量的花青素等成分,可以預防動脈硬化以及心腦血管性疾病,是一種滋養保健類食品。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
-
小雪節氣的句子
1、大地一片白茫茫,風吹雪舞飄飛揚。羽絨服裝虎皮帽,雪地行走不畏寒。老人孩子少出門,防止滑倒摔傷身。冬日在家多調養,願你享受續精銳。小雪快樂健康!2、時光一轉眼,又是小雪飄,把煩惱融化,跟快樂舞蹈,紛紛擾擾,紅塵渺渺,走了過客,留下守候,還會念起嗎?曾陪你的紅了櫻桃,綠...
-
失戀說說一看就哭簡短傷感
一、煙花的美,與其說輸給了夜晚,不如說留給了寂寞。二、我們如旋轉木馬般悲涼,我永遠無法追上你的腳步。三、在我們最需要有一個人去依靠的時候,往往最後都是自己一個人挺過去,好像每次都是這樣!四、緣分,你信也罷,不信也罷!總之,有時你不得不聽從它的擺佈,愛你的人和你...
-
適合表白煽情的話
1、日子苦點沒關係因爲還有你2、詩人依賴月亮而我只想依賴你3、鞦韆水竹馬道一眼見你萬物不及4、你是我所有的少女情懷和心之所向5、喜歡你,沒有技巧,真誠又野蠻。6、第一次見到你,我就知道我栽了。7、海底月是天上月,眼前人是心上人。8、路邊的廣告牌有一個字是你...
-
qq說說唯美心語短句
一、手指髒了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把頭削掉,證明雞蛋是否變味,大可不必把它全吃掉。太陽不會因爲你的失意,明天不再升起;月亮不會因爲你的抱怨,今晚不再降落。矇住自己的眼睛,不等於世界就漆黑一團;矇住別人的眼睛,不等於光明就屬於自己。二、有時候,不要...