陶瓷菜刀好用嗎
陶瓷菜刀好用嗎,一起來看看小編今天的分享吧。
陶瓷菜刀好用,但是“術業有專攻”,要看陶瓷菜刀切的是啥。
1、陶瓷刀質地堅硬,比較適合切水果,蔬菜等一些食物,其刀面不會和食物中的酸鹼成分反應,能最大程度地留住食物的鮮味和營養。
2、但是如果用來砍骨頭的話,那不鏽鋼的刀具可能更適合,因爲陶瓷刀雖質地堅硬,但是其韌性還是不如鋼刀,砍骨頭等堅硬塊大的食物時,恐怕還是不鏽鋼刀更適合一些。
拓展小知識:
陶瓷菜刀的優點
1、高品質:超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損,平常的不鏽鋼刀使用過後會出現鈍化等現象,而陶瓷刀的材質使它歷久如新、永不磨損,可以省去磨刀的這些瑣事。
2、健康:陶瓷刀的材質屬於生物醫學材料,不含任何重金屬物質,而且它的化學穩定性很強,不會與食物發生化學反應,也無需擔心有細菌會儲存在刀面上,可以在很好的把握人體的安全。
3、實用:陶瓷刀的材質賦予它鋒利無比的功能,它可以在不損傷食物的營養情況下處理食材,根據數據表明,由利陶瓷刀的鋒利度是不鏽鋼刀的十倍以上,擁有這樣刀鋒的陶瓷刀,纔可以滿足你的花式刀工。
4、時尚:色澤圓潤、純淨、有玉的質感,平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不易受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕,即使在水中加熱幾小時也不會有任何變化。無論是送禮還是自用都倍有面子。
5、用途廣:喜歡DIY料理和西餐的人,這絕對是你的廚房好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包,蛋糕等甜點都不會留下任何的異味。
6、使用輕便:由利陶瓷刀根據人體工程學設計的輕巧手柄,不僅長時間切菜也不會手痠,在舒適度和輕鬆度方面也十分的出衆。
7、易於清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,乾淨衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。
陶瓷菜刀的缺點
它的抗壓能力較差,不能做揮、砍等大力的動作,容易導致刀面受損,雖然有缺點,但是可以和菜刀相互合作使用,這樣可以發揮他們最大功效。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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