粉絲的功效與作用是什麼
粉絲的功效與作用是什麼,一起來看看小編今天的分享吧。
1、增進食慾
粉絲含有蛋白質、磷脂等,可以刺激神經,改善食慾。此外,粉絲具有良好的附味性。它可以吸收各種美味湯料的味道。此外,粉絲本身柔軟光滑,使其更加清新宜人,冷拌的效果更好。它可以爲身體提供必要的營養。
2、振奮精神
粉絲中的主要物質是澱粉。吃粉絲後,澱粉會分解成葡萄糖,爲人體提供能量,緩解因能量不足引起的疲勞和無精打采的症狀。
3、保護腎臟
粉絲還含有豐富的胰蛋白酶抑制劑,可以保護肝臟,減少蛋白質分解,從而有效保護腎臟。
4、降低膽固醇
粉絲含有一種球蛋白和多糖,可以促進動物膽固醇在肝臟中分解爲膽汁酸,加速膽汁中膽鹽的分泌,減少膽固醇在小腸中的吸收,因此具有降低膽固醇的作用。
拓展小知識:粉絲的營養價值高嗎
粉絲裏面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。粉絲味甘、性平,人體食用後,有着諸多的好處。紅薯粉絲中還含有豐富的賴氨酸,而大米、麪粉恰恰缺乏賴氨酸。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。粉絲既可作主食,又可當蔬菜(蔬菜食品)。蒸、煮、煎、炸,吃法衆多,一經巧手烹飪,也能成爲席上佳餚。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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