粗飼料的營養特點
粗飼料這個概念範圍廣泛。所謂粗飼料是指含有較多粗纖維,而碳水化合物、脂肪、蛋白質含量又較低的飼料。粗飼料的粗纖維含量一般在18%以上,它的有機物質的消化率在65%~70%以下,每千克幹物質中的消化能低於10.46兆焦。優良乾草、樹葉、農作物秸稈和秕殼等飼料均屬粗飼料範圍,但質量低劣的這類飼料中的粗纖維含量約在30%~45%,每千克幹物質中的消化能含量多在8.37兆焦以下;其中以穀殼和稻穀殼的消化能最低,每千克幹物質中只有2.01~2.51兆焦。粗飼料對反芻家畜,即牛和羊的生長和生產有一定的營養價值,而對於豬的營養價值是不夠的,也可以說是極低的,用量大反而會對豬的生長起負作用。
秸稈飼料的幹物質中含粗纖維在31%~45%,而且豬不能消化的木質素含量較多,有機物質的消化率極低。秸稈中的粗蛋白質含量也很低,但豆科秸稈比禾本科秸稈粗蛋白質含量高,一般在8%~9%,而禾本科只有4%~6%,並且可消化蛋白質含量更少。主要的秸稈飼料有玉米秸、高粱秸、稻草、麥秸、大豆秸、豌豆秸、花生秧,甘薯秧等。
秕殼飼料是指包被籽實的穎殼、莢皮與外皮等物。秕殼飼料對豬的營養價值也是很低的。特別是稻穀殼(俗稱礱糠),含粗纖維特別高,一般在40%~50%,其消化能含量極低,對豬來說它的消化能含量每千克只有0.91兆焦。在粗蛋白質含量方面,秕殼飼料含量更低,如稻穀殼中的可消化蛋白質爲負值。
秸稈和秕殼飼料的共同特點是粗纖維含量高,可消化能和可消化蛋白質含量極低,不宜作爲豬的飼料。特別是在養豬商品化生產情況下,不應飼餵秸稈、秕殼等粗飼料,應以精料爲主,否則將嚴重影響豬的生長髮育和生產,延長肥育期,增加維持消耗,造成飼料浪費,甚至還會增加發病的機率,增大飼養成本,降低經濟效益。在應用吊架子和養豬爲積肥的傳統飼養方法時,可適量飼餵一些品質較好的粗飼料,但絕對不能用量太多,否則將影響豬的生產性能。
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