正山小種紅茶泡法
1、飲紅茶前,不論採用何種飲法,都得先選擇適合的茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。同時還需用潔淨的水,加以清潔,以免污染。任何茶對裝茶的器具是有要求的,如紅茶最好選用的是白瓷杯,這樣才能烘托出它獨特風味。
2、每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水。水溫要達到95度左右,這是因爲高溫可以將紅茶中的茶多酚,咖啡因充分萃取出來。與此同時,將茶壺與茶杯用熱水燙過。
3、泡茶,用熱滾水將茶具充分溫熱,之後再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水,靜置等待,約2到3分鐘,茶的香味就泡出來了,茶葉也變成沉穩狀態。
總結
1、首先選擇適合的茶具。
2、每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,將適量的茶加入茶壺中,再立刻注入沸騰的開水,水溫要達到95度左右。
3、最後向茶壺或者茶杯中傾倒熱水,靜置等待,約2到3分鐘,茶的香味就泡出來了。
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