銀耳怎麼看煮熟沒有

判斷銀耳熟不熟有兩種方法，一種是脆的，也就是說它還沒有煮熟；另一種是糯的，也就是說它已經煮得很爛了，所以應該根據自己的口味來選擇，如果用高壓鍋煮，通常半個小時就夠了。

快速成熟銀耳湯的祕訣；

1.首先將銀耳清洗乾淨，放入準備好的密封飯盒中，注入2/3的開水，然後蓋上飯盒，將通氣孔調整到“開”的位置，放入微波爐中，用50%的火力加熱4-5分鐘。

2.其次，從微波爐中取出浸泡過的銀耳，用食用剪刀切成小塊，加入枸杞、蓮子、冰糖(提前放置有助於銀耳變軟變粘)或幹荔枝。把鍋裏的開水煮沸，然後加入這些配料。(注：銀耳浸泡後，在整個烹飪過程中使用開水)

3.最後，用小火慢慢煨，直到湯足夠稠，可以關火，但要保持蓋子足夠緊，冷卻到室溫。可食，香甜可口，軟糯渣。

銀耳如果不煮熟會中毒嗎？

它不會中毒，如果它沒有煮熟，你可以吃，但是它的味道肯定不好！銀耳含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸和多種礦物質，具有健脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺、潤膚祛斑的功效。銀耳一般需要長時間的燉煮，所以營養成分可以被人體充分吸收，並且可以不煮就吃，或者在沸水中浸泡後，不會中毒，但是營養價值低，所以最好吃得好。

以上就是關於銀耳怎麼判斷熟沒熟的相關內容了，銀耳煲湯的話可以多煮久一點，這樣的話會好吃一點，或者可以用以上的方法來做也可以。