中餐零點服務是什麼
飯店或餐廳通常將到中餐廳用餐的散客服務稱爲中餐零點服務。零點服務是餐飲服務中最普遍、最常見的一種服務,它在整個餐廳服務工作中佔很大比例。客人多而雜,人數不固定,口味需求不一,用餐時間交錯,致使餐廳接待量不均衡,服務工作量大,營業時間長。
餐前準備工作:
1、準備菜單,瞭解當日清單,特別推薦等;2、配備餐具、服務用品;3、配備酒水飲料。
餐中服務工作:
1、賓客進餐廳,主動問候,拉椅讓座;
2、問菜,點菜。點菜時先涼菜後熱菜,主食,再點酒水飲料;
3、上菜,斟酒。上菜前核對桌號與菜餚名稱;
4、撤換骨碟、菸缸,隨時添加酒水,靈活服務。
餐後結束工作:結賬:帶客人到吧檯結賬或簽單,注意語言藝術;送別:拉椅,遞送衣帽,說告別語,將客人送出餐廳;收拾檯面:按順序收拾布草,玻璃器皿,大件餐具,小件餐具。
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瓶裝酒能不能帶上高鐵
1、可以帶瓶裝白酒,最多可以帶6瓶。2、鐵路局規定,瓶裝酒最多可以攜帶6瓶上高鐵,如果是度數高於50度,則最多不能超過兩瓶,此外,散裝酒是不允許帶上高鐵的。攜帶上車的瓶裝酒也需要密封包裝好才能過安檢。...
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有教無類是什麼意思
有教無類是指不管什麼人都可以受到教育,不因爲貧富、貴賤、2113智愚、善惡等原因把一些人排除在教育對象之外。有教無類,從根本上決定了儒家學說的本質。有教無類的涵義不是某些特定階層、特定集團、特定羣體的人可教,而是人人可教,人人可教即人人可學,人人可學即大...
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夏季高溫天氣的防暑降溫措施,有什麼防暑降溫措施
1、及時飲水,根據氣溫的高低,一般的人每天喝1.5到2升的水.高溫作業人員每天喝3到5升的水,同時多吃水果,新鮮蔬菜,適當的這攝入鹽分,補充因爲大量出汗導致的電解質流失。另外,夏季人體容易缺鉀,使人感到疲倦乏力,含鉀類茶水是極好的消暑飲品。2、及時散熱多洗澡或多用溼...
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防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因爲果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能爲其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...