黑枸杞果柄能吃嗎
黑枸杞果柄能吃嗎?一起來看看吧!
野生黑枸杞很多都帶有果柄,有的商家也會在售賣的時候將果柄去掉,但其實果柄也是黑枸杞樹上生長出來的,無毒無副作用,吃也是可以吃的;不過一般都建議將它去掉,因爲雖然它沒有毒副作用,不過也幾乎沒有營養價值和藥用價值,沒有食用的必要性。
知識拓展
黑枸杞的果柄怎麼去除
在吃黑枸杞或用黑枸杞泡水的時候,很多朋友覺得帶果柄比較髒,想把果柄去掉,那麼黑枸杞的果柄如何去掉呢?
其實,黑枸杞去果柄並不難,在吃之前,一手捏住黑枸杞的果實,另一隻手捏住果柄,稍微用力一扯,果柄就取下來了,接下來一個個把果柄去除即可;嫌麻煩的話也可以不去,並沒有什麼影響。
爲什麼要買帶果柄的黑枸杞
買黑枸杞的時候,有朋友聽說要買帶果柄的黑枸杞好一些,這是爲什麼呢?
據瞭解,之所以要購買帶果柄的黑枸杞,主要是因爲黑枸杞有沒有完整、潔淨的果柄是判別黑枸杞品質的一個關鍵因素:
1、黑枸杞果柄是防止染色造假的最好鑑別依據。白刺果、小藍莓等冒充黑枸杞的果實,一般都沒有完整的果柄,造假者在染色時,會同時將白色的果柄染爲黑色。
2、果柄是鑑別產地的重要依據。新疆等地的黑枸杞,由於當地雨水偏多,在黑枸杞生長期間,雨水沖刷黑枸杞所溶解的花青素,會浸泡果柄直至變色。所以,諾木洪產地的黑枸杞果柄新鮮潔淨、色澤均勻;而新疆等地的黑枸杞果柄,明顯被色素污染,目視觀感陳舊、色澤不均。
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