生肉不放冰箱如何保存
天氣越來越炎熱,肉是大家都愛吃的一種食物,但是在這炎熱的夏天,生肉是無法在保鮮的,保鮮的最好辦法是放進冰箱但並不是所有人家都有冰箱,尤其是對於一些在外工作租房的,房間裏就不一定會有冰箱,那麼在沒有冰箱的情況下又不想生肉腐壞、變質怎麼辦呢,下面小編就來給大家分享一些就算沒有冰箱也可以保存生肉的辦法:
一、生肉吃不完的話,首先在肉的表面上,塗抹一層鹽,目的在於,醃製肉,不讓其變味,然後呢,用繩子將其掛在高處,並且通風的地方。這樣的做法,南方人稱之爲曬臘肉。
二、將生肉整塊煮熟或者切成小塊煮熟後瀝乾,放在熬過的豬油裏,豬油要多直至漫過熟肉。這種方法保存的肉可以放很久甚至是一年,而且炒出來很香。
三、如果喜歡吃甜的人,也可以將肉切成一條一條的,然後用刷子在肉上塗上蜂蜜,然後用線串起來,放在通風口,自然風着,吃的時候,拿出來吃就可以。
四、也可以把毛巾用醋浸溼後,然後將沒有吃完的鮮肉包起來,然後放在一個背風的地方,以免醋風乾,也可以保存一天兩天的
五、家裏有鹽、有水,可以把鹽放進水裏,弄成鹽水,然後把肉泡到鹽水裏30分鐘或一小時,接着再拿出來,放進乾的容器裏,放在正常的廚房就可以保存了。
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