發酵失敗的麪包處理
方法一:可以當老面,做麪食,把沒發起來的麪包用擀麪棍進行按壓,然後切成一條條的面,下鍋煮熟後即可食用。
方法二:沒發起來的麪包可以把它揉成饅頭的形狀,然後上鍋直接蒸即可。
方法三:還能做煎餅,用擀麪棍把沒發起來的麪包壓至薄薄的一層,在熱油上慢慢的煎至兩面金黃即可出鍋。
方法四:也可以做餅乾,把沒發起來的麪包用一個個模具做好自己喜歡的形狀,放進烤箱烤成酥脆的小餅乾。
麪包發酵不起來的原因大部分都是因爲溫度.我們在發酵的時候好好注意一下溫度這方面的問題,除此之外,做麪包還是要熟能生巧。我們還是要經常做才能慢慢領悟到做麪包的技巧,另外,新手做麪包最好不要用溫水和麪,這樣會不容易掌握。就算麪包沒有發好,我們也不需要擔心,我們還能用很多辦法進行補救,從而變成另一種美味的食物。
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