有關麪包的精選知識

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毛毛蟲麪包裏的黃色奶油怎麼做，黃色奶油做法

1、蛋黃2個、黃奶油150ml、白糖60g、牛奶200g2、準備好牛奶，黃奶油，蛋黃和糖。3、把蛋黃打散，放入不鏽鋼的盆中，加入白糖均勻融化。4、融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。5、牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時關火。6、然後倒在打散...
麪包過期10天還能吃嗎，麪包過期10天還能不能吃

1、不能。2、一般食物在過期後3~4天內都可以食用，麪包過期10天已超出正常過期可食用範圍。而且現在很多包裝食品的商家爲了延長保質期，會往裏面添加一些添加劑來延長保質期。這類食品一旦過期，再食用很可能會對身體產生...
麪包條的做法

1、用料：麪包片4片、黃油40克、蜂蜜3勺、芝麻一把。2、做法：（1）把黃油放鍋裏小火加熱至全部融化關火，加入蜂蜜和白芝麻蜂蜜的用量根據自己喜歡甜度調整（沒有蜂蜜就用糖，跟黃油一起下鍋，不然不好融化）用筷子蘸一下嚐嚐味道白芝...
可可椰蓉麪包的做法介紹

1、主麪糰：麪包粉110g、低筋麪粉40g、酵母1g、鹽2.5g、細砂糖32g、奶粉12g、蛋液20g、水50g～55g、可可粉15g、黃油20g。2、將液種酵頭中的的酵母在水中化開，加入麪包粉後用筷子攪拌均勻，放在溫暖處發酵至體積變大，內部起泡...
百分百全麥麪包的做法

1、食材：全麥麪包粉250g、鹽3g、水155g、酵母粉3g、糖9g、橄欖油10g、燕麥片一小把、水（刷表面）少許。2、水預留20g，其餘倒入廚師機，再加入全麥麪包粉，鹽、糖、酵母粉、橄欖油，注意鹽和酵母粉不要直接接觸。廚師機攪拌8-10分...
全麥麪包做法，怎麼做全麥麪包

1、用料：全麥麪包粉300克，酸奶+雞蛋（1個雞蛋）190~220克，紅糖30克，鹽3克，酵母5克，黃油或玉米油20克，豆沙或果仁適量，麪粉適量（撒表面用）。2、除黃油以外所有食材放入麪包機，先放液體，最後放酵母，開啓和麪功能，十分鐘後加入黃油粒再揉二...
用普通麪粉做麪包的方法

1、主料：普通麪粉300g。2、輔料：油100ml、鹽3-5克、雞蛋四個、盒裝奶一盒、發酵粉7.5g、綿白糖150g、核桃碎核桃仁一個。3、將白糖、盒裝奶、雞蛋、發酵粉一起放入面盆中，用筷子攪拌均勻，然後邊攪拌，邊加入麪粉直到攪成面...
孕婦夢見面包意思是什麼

1、出行的孕婦夢見面包是什麼意思，建議不變動行程，如期外出，平安往返。2、本命年的孕婦夢見面包是什麼意思，意味着最近幾年宜守成，平安得財利。3、戀愛中的孕婦夢見面包是什麼意思，說明互相尊重對方，謙虛有禮，婚姻有望。4、做...
豆餡麪包的做法

1、稱好所需要的食材。2、除豆沙餡以外的食材和成麪糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。3、醒發好的麪糰。4、分成6小份，揉實，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。5、將麪糰擀圓。6、加豆沙餡，包好。7、擺於烤盤中。8、烤盤入放了一碗熱水...
怎樣做麪包有營養好吃

1、麪粉300克，溫牛奶200克，雞蛋60克，豬油30克，白糖20克，酵母3克，芝麻20克。2、在碗裏倒入300克麪粉。3、加入200克溫牛奶。4、加入20克白糖。5、把白糖融化開。6、加入3克酵母。7、攪拌均勻。8、在麪粉裏打入40克雞蛋。9、...
肉鬆麪包裏的透明醬是什麼

1、肉鬆麪包裏的透明醬是蛋黃醬。2、蛋黃醬呈淡白色，柔軟適度，呈黏稠態，有一定韌性，清香爽口、回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩定的乳化液，油脂以2-4微米的微細粒子狀分散於醋中。食用時水相部分先與...
電飯鍋麪包怎樣做

1、在120g牛奶中加入4g酵母化開。2、400g麪粉加入80g溫水攪拌一下。3、加入80g雞蛋。4、加入3g鹽、5g糖，攪拌均勻。5、在麪粉中加入牛奶攪拌。6、將麪粉揉成麪糰，蓋上蓋子醒面20分鐘。7、在麪糰上加入10g食用油。8、揉...
家庭做麪包最簡單的方法分享

1、準備食材：中種材料：高筋麪粉250克、雞蛋1個、牛奶50克、淡奶油90克、酵母3克。2、做法：（1）把所需的食材按照上面的克數稱好。準備好之後把中種材料中的食材一起倒進麪包機裏面，在面板上選擇和麪的功能，把時間設定在十五分...
麪包糠雞翅的做法

1、主料：雞翅，麪粉。2、調料：醃料，麪包糠。3、買來雞翅後洗乾淨,新奧爾良醃料加水調勻把雞翅放進去拌勻,放入冰箱醃製幾個小時。4、把雞翅從冰箱拿出,倒掉多餘的汁水.一個雞蛋取蛋白打散。5、每一塊都拍上面粉,拖下蛋液,...
一鍵粗糧麪包的做法，一鍵粗糧麪包怎麼做

1、高筋麪粉180g、全麥粉70g、糖35g、奶粉7g、雞蛋1個、水120ml、酵母4g、黃油（或植物油2勺）20g、鹽2g，將所有材料稱好備用。2、麪包桶內先加入水，打入雞蛋，在麪包桶的一角加入鹽，另一角加入糖。3、接着加入奶粉，高粉和全麥...
麪包店的麪包製作步驟

1、準備用料。高筋面料適量、脫脂牛奶適量、白糖適量、酵母適量。2、揉麪(將材料混合攪拌製作成麪糰)。在碗內放入高筋面料、酵母、白糖、鹽、脫脂牛奶等除油脂之外的材料。然後邊往裏加入少量混合水(=水+牛奶+雞蛋的...
怎樣做麪包簡單又好吃

1、食材：低筋麪粉400g、牛奶180ml、白糖60g、雞蛋100g、食用油15ml、酵母粉4g。2、準備400g的高筋麪粉，加入4g酵母粉，加入60g白糖攪勻。3、加入100g的雞蛋，攪拌均勻後加入180毫升的溫牛奶攪勻。4、加入15毫升的食用油，蓋上...
蕎麥麪包如何做

1、食材：蕎麥麪粉80克、高筋麪粉245克、冰水230克、鹽4克、乾酵母3.5克。所有材料按順序放入水、酵母、麪粉、鹽，用麪包機的揉麪程序揉麪20分鐘，揉成一個光滑的麪糰。2、蓋上布室溫發酵60-80分鐘。3、麪糰發酵至原來的2...
糖對面包餅乾的生產有何作用

糖在麪包生產中的作用：1、改善烘焙食品的色香味形糖的焦化作用和褐色反應，使產品表面呈現金黃色或棕黃色。增加成品的甜味。2、作爲酵母的食物麪包生產中加入一定量的糖，作爲酵母發酵的食物來源，有助於酵母繁殖或發酵。3...
家常麪包簡單做法，家常麪包簡單做法介紹

1、將紅薯去皮切塊，隔水蒸熟，壓成泥，放進麪包桶，加入水、蛋液、糖、鹽、奶粉、麪粉和切成小塊的黃油，在麪粉頂端加入酵母。2、選擇麪包機的和麪程序10分鐘，靜置5分鐘後再和麪13分鐘。3、麪糰和好後選擇麪包機的發酵功能50分...
麪包糠炸雞翅的做法竅門

1、用料：雞翅6個，麪包糠2大碗，雞蛋一個，生粉小半碗，鹽適量，糖適量，蒜一小粒。2、用鹽和塘還有蒜蓉把雞翅醃2小時以上。3、先把醃好的雞翅放在生粉裏滾一圈，令它沾上生粉。4、再把沾有生粉的雞翅放到雞蛋打好的雞蛋液裏面，浸滿，...
葡萄乾軟歐麪包的做法，葡萄乾軟歐麪包的烹飪技巧

1、主料：麪粉260克。2、輔料：清水130克、葡萄乾70克、鹽6克、橄欖油15克、液種酵頭410克。3、做法：（1）這是液種酵頭，水粉比例1:1，水200克，中筋麪粉200克，乾酵母1克，冷藏發酵24小時。（2）把除葡萄乾外的所有的材料全部放入面盆裏。（3...
黑麥三明治麪包的做法，怎麼做黑麥三明治麪包

1、原料：高筋麪粉350克、黑麥粉200克、紅糖30克、酵母7克、鹽10克、水350ML、黃油30克、老面50克。2、用後油法將麪糰打到儘量接近完全階段，放在溫暖處發酵至原麪糰的2.5倍大3、排氣後分割成兩個麪糰，並滾圓，蓋上保鮮膜鬆...
自制烤箱怎樣製作麪包糠

1、低筋麪粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克；準備好材料和份量，做麪包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行。2、把材料全部放進麪包機，啓動標準麪包程序。3、兩個小時後，麪包做好取出放涼，因爲用的低...
麪包發酵過度怎麼補救

1、最簡單的補救辦法就是將發酵過度的麪糰，再次放入些麪粉、水、鹼面重新和麪，再度發酵，可以多蒸出一倍的饅頭。2、如果麪糰發酵過度，可以放一點食用鹼面（小蘇打），然後將食用鹼面均勻的和在麪糰中，再做成發麪烤餅會很好吃的。...