小蘇打加白醋可以發酵麪粉嗎
生活常識1.42W
1、小蘇打加白醋可以用來發面。發麪的時候,在麪粉中加入一些白糖或者牛奶,這樣發出來的面又白又軟。
2、小蘇打也被稱爲碳酸氫鈉,這種產品可以當作發酵粉製作饅頭,只是蒸熟的饅頭往往不會太軟,因爲小蘇打預熱時,釋放出來的二氧化碳不是很多,饅頭中產生的氣孔小,這樣饅頭的口感就很差。
3、如果想要做出來的饅頭口感更好,可以在小蘇打中放入一定量的醋酸,這樣可以用來彌補小蘇打發面的不足。
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小雪節氣的句子
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qq說說唯美心語短句
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