米酒可以發酵麪粉嗎，米酒發酵麪粉的方法

1、米酒是可以用來發酵麪粉的，需要注意是，一定要自制的米酒，因爲買到的米酒中，酵母菌已經被殺死啦，是不能發麪的。

2、使用米酒發麪時，我們把米酒和水混合之後進行和麪，麪糰和好之後進行發酵就可以了，和使用酵母粉的效果是一樣的。