麪粉能不能放冰箱

1、麪粉不能放在冰箱裏，麪粉是乾燥的放冰箱裏容易吸收水分受潮結塊。

2、通風良好麪粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麪粉有空氣可作利用。

3、溼度乾爽麪粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麪粉含水量增加，容易結塊。溼度愈小，麪粉含水量也減小。理想的溼度約60%-70%之間。