海魚爲什麼在淡水中會死亡
海魚在淡水中會死亡的原因爲:原來海水密度高,壓強大;但淡水的密度小,壓強小,海魚的血壓適應了海水壓強,入淡水後淡水壓強小,而海魚的血壓超過水壓,導致血管暴裂死亡。海魚一般分淺海魚和深海魚,淺海魚是主要棲息於200m以內淺水層的海洋魚類,淺海魚是主要棲息於超過200米以上的深度的海洋魚類。
海魚的挑選方法
1、看。活魚死後若能立刻用碎冰降溫保存,魚眼的水晶體就會發亮。因此,新鮮的海魚眼睛清澈透明,眼球完整飽滿,稍向外凸。相反,如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發紅,說明魚不新鮮。
2、摸。動物死後肌肉會依序進入死後僵直、解僵軟化、腐敗的過程。因此,身體僵硬的海魚更新鮮,用手指掐後,凹下去的地方會立即恢復。如果魚體鬆軟,按壓不能立即恢復,最好不要購買。此外,還可以摸一摸魚皮,新鮮的海魚表面黏液較少,魚鱗光滑完整;不新鮮的魚皮黏液較多,魚鱗松弛。
3、聞。通過氣味判斷魚是否新鮮,如果可以動手,建議開鰓聞一聞味道。魚鰓應具有海魚的鹹腥味,且無異臭味。同時,新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色,鰓絲分明;而不新鮮的魚鰓絲有破損,顏色呈灰紅或灰紫色,氣味不佳。
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